Flere serveringssteder konkurrerer på mat i Oslo

 

Bor du i eller nære hovedstaden har du ingenting å klage på når det kommer til utvalg av spisesteder. Her i byen kan du finne et måltid når som helst på døgnet til alt fra skyhøye til veldig rimelige priser. Du kan enkelt finne gode retter fra hvor som helst i verden, fra klassiske kjøttkaker med brun saus til sterk og eksotisk mat du ikke klarer å uttale navnet på. For mange valgmuligheter kan selvfølgelig bli overveldende for noen av oss, og det kan være enkelt å holde seg til et sted når man først er fornøyd med maten og beliggenheten. Variasjon er allikevel viktig, og en god vane kan være å prøve et nytt sted eller en ny rett hver måned.

Konkurranse er bra

Det åpnes stadig flere spisesteder i Oslo, og du kan ikke gå langt i sentrum uten å komme over en restaurant, diner, et gatekjøkken eller en cafe. Dette betyr at det er høy konkurranse. Noe som selvfølgelig betyr at det er vanskelig å komme seg inn på markedet for nye grundere, og enda vanskeligere å holde seg der lenge. For oss kunder er der derimot mer positivt, siden stor høy konkurranse betyr både større utvalg i retter, bedre kvalitet og service og hyggeligere priser på maten. Driver du den eneste kroa innenfor to mil et sted på landet vil du antageligvis få besøkende uansett, så lenge maten og stemningen er grei nok. Har du derimot konkurrenter med det samme tilbudet både vegg i vegg og tvers over gaten blir du nødt til å friste med noe ekstra for å bli stamstedet til så mange av naboene som mulig.

Prøv nye steder

De fleste av oss som bor her i Oslo har et stamsted eller to i nærheten. Kanskje vi har et fast sted vi drar til med en date eller for å spise middag med vennegjengen, og et gatekjøkken på hjørnet vi er innom et par søndager i måneden eller en sen kveld på vei hjem fra byen. Men hva er grunnen til at akkurat disse stedene ble stamstedene våre? Er det flere gode grunner enn at de lå nære? Det er enklere enn noen gang å finne informasjon om spisestedene i byen din på nettet, og du kan enkelt rangere treffene dine etter brukeranmeldelser og type mat. Kanskje det ligger et hyggelig sted med din nye favorittrett og venter på deg en liten busstur unna i et nabolag du aldri har vært i før?

 
 
 
 
 
 
monograph